Caffè Shakerato oder italienischer Eiskaffee

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Ich habe den Caffè Shakerato in Italien, genauer gesagt in Genua, entdeckt. Der Caffè Shakerato ist einfach ein Espresso mit Zucker, der mit Eiswürfeln geschüttelt oder „geshakt“ wird, um einen Eiskaffee mit einer schönen Schaum zu erhalten. Es ist ein ideales Sommergetränk, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Hier ist also mein Rezept für Caffè Shakerato oder italienischer Eiskaffee.

Was ist ein Caffè Shakerato?

Caffè shakerato ist, wie in der Einleitung erklärt, ein Kaffee, oft ein Espresso, gemischt mit Zucker und Eis. Dann wird er geschüttelt, um ein erfrischendes Getränk mit einem schönen karamellfarbenen Schaum zu erhalten.

Der Caffè Shakerato kann zu jeder Tageszeit getrunken werden, auch am Morgen. Am besten genießt man ihn an sehr heißen Tagen, vor allem im Sommer, wenn man keine Lust auf einen Espresso oder einen klassischen heißen Kaffee hat.

Caffè Shakerato oder italienischer Eiskaffee

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Tipps für einen gelungenen Caffè Shakerato

Die Zubereitung eines Caffè Shakerato ist sehr einfach, da er nur aus Kaffee, Zucker und Eiswürfeln besteht. Es ist jedoch wichtig, die folgenden Tipps zu befolgen, um einen schönen Schaum und ein Getränk zu erhalten, das weder zu flüssig noch zu stark im Geschmack ist.

Zubereitung des Kaffees

Idealerweise wird der Caffè Shakerato mit einem starken Espresso zubereitet. Pro Portion Caffè Shakerato ist ein doppelter Espresso erlaubt. Wenn du eine italienische Kaffeemaschine hast, ist das ideal.

Alternativ kannst du deinen Kaffee auch in deiner normalen Kaffeemaschine zubereiten. Verwende dann mehr Kaffee als üblich, um einen gut konzentrierten Kaffee zu erhalten. Da der Kaffee dann leicht mit Eis verdünnt wird, ist es wichtig, dass der Basiskaffee einen starken Geschmack hat. Rechne dann mit etwa 8 cl Kaffee für eine Portion.

Den Zucker hinzufügen

Gib den Zucker in deinen heißen Espresso oder Kaffee. Gut mischen. Wähle vorzugsweise Rohrzucker, ansonsten funktioniert weißer Zucker genauso gut.

Pro Portion einen guten Teelöffel, d. h. für einen doppelten Espresso oder 8 cl Kaffee, nehmen. Das Ergebnis wird sicherlich süßer sein als das, was du gewohnt bist zu trinken. Das ist normal, denn wenn der Kaffee mit Eiswürfeln gemischt wird, verliert er seine Zuckerintensität.

Shake, shake, shake

Der letzte Schritt ist viel wichtiger, als er klingt: das Shaken des Ganzen. Pro Portion sollten etwa 60-80 g Eiswürfel verwendet werden. Es ist wichtig, dass du große Eiswürfel und keine Crushed Ice nimmst.

Dann den Kaffee über die Eiswürfel gießen und 1-2 Minuten lang shaken. Je härter du shakst, desto schöner wird der Schaum. Stoppe kurz bevor alle Eiswürfel geschmolzen sind.

Verwende keinen Mixer, da sonst die Eiswürfel zerbrechen und die Mischung zu flüssig wird.

Gieße die Mischung in ein hübsches Glas und füge ein paar Kaffeebohnen als Dekoration hinzu.

Caffè Shakerato oder italienischer Eiskaffee
Caffè Shakerato oder italienischer Eiskaffee

Rezept für Caffè Shakerato oder italienischer Eiskaffee

Für zwei Portionen benötigst du die folgenden Zutaten.

Zutaten

  • 4 Espresso oder 16 cl Kaffee
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 120-160 g Eiswürfel

Zubereitung

Mische den Espresso oder Kaffee noch heiß mit dem Zucker, bis der Zucker gut geschmolzen ist.

Die Eiswürfel in einen Shaker geben. Den Kaffee darüber gießen. 1 bis 2 Minuten lang shaken.

In ein hübsches Glas gießen und sofort genießen.

Hinweis

Wenn du Kaffee mit Milch lieber magst, kannst vor dem Schütteln des Kaffees einen Schuss Milch hinzufügen.

Caffè Shakerato oder italienischer Eiskaffee

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Caffè Shakerato oder italienischer Eiskaffee

Ich habe den Caffè Shakerato in Italien, genauer gesagt in Genua, entdeckt. Der Caffè Shakerato ist einfach ein eisgekühlter Espresso, der geschüttelt oder gershaked wird, um einen Eiskaffee mit einer schönen Schaum zu erhalten. Es ist ein ideales Sommergetränk, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Hier ist also mein Rezept für Caffè Shakerato oder italienischer Eiskaffee.
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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 0 Min.
Arbeitszeit 5 Min.
Gericht Getränke
Land & Region Italienisch
Portionen 2
Kalorien 16 kcal

Equipment

  • Shaker

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Mische den Espresso oder Kaffee noch heiß mit dem Zucker, bis der Zucker gut geschmolzen ist.
  • Die Eiswürfel in einen Shaker geben. Den Kaffee darüber gießen. 1 bis 2 Minuten lang shaken.
  • In ein hübsches Glas gießen und sofort genießen.

Notizen

Wenn du Kaffee mit Milch lieber magst, kannst vor dem Schütteln des Kaffees einen Schuss Milch hinzufügen.

Nutrition

Calories: 16kcalCarbohydrates: 4gSodium: 3mgPotassium: 1mgSugar: 4gCalcium: 2mg
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