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Hier ist ein Rezept für ein ausgefallenes Dessert, passend zum Valentinstag! Diese Apfelrosen sind einfach wunderschön. Außerdem sind sie, sobald man die Technik kennt, super einfach zu machen. Ich verrate dir also, wie man Apfelrosen macht! Schau dir am besten das Rezept im Video und als Bilder an!

Vielen Dank an triangle tools für das Sponsoring dieses Artikels durch die Bereitstellung der Gemüsehobel­, die ich für die Herstellung dieser Apfelrosen verwendet habe.

Die wichtigsten Zutaten und Küchenutensilien

Es ist ein Rezept, das nur wenige Zutaten und Utensilien benötigt. Hier gebe ich dir jedoch ein paar Tips:

• Blätterteig : Für dieses Rezept verwende ich Blätterteig. Ich habe es nicht mit einer anderen Teigsorte versucht, da optisch der Blätterteig der schönste dafür ist und damit die Blütenblätter an Rosen erinnern. Wenn du fertigen Blätterteig verwendest, wähle eine rechteckige Form.

• Äpfel : Du kannst alle Apfelsorten verwenden. Wähle Äpfel, die fest genug sind, damit die Apfelscheiben nach dem Kochen ihre Form behalten.

• Zimt : Zimt dient in diesem Rezept nur für den Geschmack. Wenn du keinen Zimt magst oder keinen Zimt hast, ersetze ihn durch ein wenig Vanilleextrakt, eine Vanilleschote oder Vanillezucker (im letzteren Fall die Zuckermenge dann leicht reduzieren).

• Gemüsehobel : Die ganze Technik der Apfelrosen liegt im Schneiden der Äpfel. Sie sollten so dünn wie möglich geschnitten werden, damit sie sich flexibel biegen lassen ohne zu brechen. Ich verwende einen 2 mm dicken Gemüsehobel der Marke triangle GmbH (Link zum Shop). Wenn du keinen Gemüsehobel hast, schneide die Äpfel mit einem Messer dünn (wie im Rezept erläutert). Sollten die Apfelscheiben zu dick und nicht biegbar sein, erhitze die Apfelscheiben 30 bis 45 Sekunden lang in der Mikrowelle, um sie flexibler zu machen.

Dieses Rezept funktionert auch sehr gut mit Birnen oder Nektarinen im Sommer. Bevor es zum Rezept geht, schau dir gerne das Video des Rezepts an!

Rezept für Apfelrosen

Für ca. 6 Apfelrosen benötigst du folgende Zutaten.

Zutaten

• Ein Blätterteig, rechteckig ca. 250 g
• 3 Äpfel
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Rohrzucker (optional)

Material

• Gemüsehobel oder Messer (ich habe den Gemüsehobel von triangle GmbH verwendet, Link zum Artikel)
• Muffinform

Zubereitung

Den Backofen auf 175 ° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Die Äpfel in Viertel schneiden und das Herz entfernen. Schneide die Apfelviertel mit einem Gemüsehobel oder einem Messer in dünne Scheiben.

Wenn du eine Mandoline verwendest, sollten die Apfelscheiben flexibel sein. Wenn du sie mit einem Messer schneidest und die Scheiben noch zu fest sind, lege sie in eine Schüssel und füge einen Teelöffel Rohrzucker hinzu. Je nach Dicke 30 bis 45 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.

Zucker und Zimt zusammenmischen.

Schneide den Blätterteig in 6 Rechtecke von ungefähr 25 cm x 6 cm. Bestreue jedes Rechteck mit Zimtzucker.

Dann lege die Apfelscheiben entlang des Teigs. Den Teig über die Apfelscheiben falten. Dann den Teig einrollen. Gib 2 Tropfen Wasser auf den Teigrand, damit er klebt und die Rose gut hält. Hier findest du jeden Schritt in Bildern.

Lege die Apfelrosen in eine geölte Muffinform. Du kannst sie auch in Muffin-Papier legen.

20 Minuten backen.

Bilder

Hier findest du die Schritte des Rezepts in Bildern.

Schreibe mir gerne einen Kommentar, ich freue mich immer sehr darüber!

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