Oatmeal mit Cranberry-Kompott und Zimt
Im Winter ist es nicht einfach, Ideen für Toppings für ein Oatmeal zu finden. Als ich mein Rezept für Cranberry-Kompott mit Vanille und Zimt vorbereitete, dachte ich, dass es super zu meinem Oatmeal passen würde!
Ich habe dann einfach ein paar gefrorene Himbeeren und Granatapfell hinzugefügt, den ich gerade zur Hand hatte, und am Ende war das Ergebnis so lecker, dass ich es die ganze Woche über gegessen habe ! Hier ist also mein Rezept für Oatmeal mit Cranberry-Kompott und Zimt.
Mein Grundrezept für Oatmeal
Mein Grundrezept für Oatmeal ist sehr einfach: Es kommt nur auf die Proportionen an! Die magische Regel lautet: 1 Tasse Haferflocken auf 2 Tassen Flüssigkeit.
Für den flüssigen Teil kannst du Wasser, Milch, Pflanzenmilch oder eine Mischung aus Wasser und Milch wählen. Um das Oatmeal etwas leichter zu machen, empfehle ich dir einen Mix aus pflanzlicher Milch und Wasser (je 1 Tasse).
Was die Menge betrifft, so kannst du diese nach Bedarf anpassen, solange du das Verhältnis 1:2 einhälst.
Zweitens füge ich gerne eine Frucht hinzu, um mein Oatmeal zu süßen. Am einfachsten ist es, eine zerdrückte Banane zu nehmen, da sie dem Oatmeal dazu noch eine cremige Konsistenz verleiht. Wenn du jedoch keine Banane hast, kannst du auch einen klein geschnittenen Apfel oder eine Birne hinzufügen.
Wenn du dein Oatmeal noch süßer haben willst, kannst du einen Löffel Agavensirup oder Honig hinzufügen. Ich gebe oft auch etwas Zimt oder Vanilleextrakt in mein Oatmeal.
Kurz und gut! Es gibt viele Möglichkeiten, das Rezept für Oatmeal zu variieren!
3 Möglichkeiten, dein Oatmeal zuzubereiten
Es gibt drei einfache Möglichkeiten, Oatmeal zuzubereiten:
- „Overnight“ oder am Vorabend zubereitetet: Ideal, um morgens Zeit zu sparen oder dein Frühstück zum Mitnehmen zuzubereiten! Dazu alle Zutaten in eine Schüssel oder ein Glasgefäß geben. Alles gut mischen und über Nacht (ca. 8 Stunden) im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Mikrowelle: Die Zutaten in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben. 2 bis 3 Minuten lang auf hoher Stufe erhitzen. Einmal zwischendurch umrühren. Das Oatmeal dann 10 Minuten abkühlen lassen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit vollständig absorbieren können.
- Im Topf: Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Temperatur reduzieren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang kochen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Weitere Rezepte für Oatmeal
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- Porridge mit Feigen, Äpfeln und Zimt
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Rezept für Oatmeal mit Cranberry-Zimt-Kompott
Für 2 Portionen benötigst du die folgenden Zutaten.
Zutaten
Für das Grundrezept für den Oatmeal
- 1 Tasse Haferflocken (80 g)
- 1 Tasse Haferflockenmilch (230 ml)
- 1 Tasse Wasser (230 ml)
- 1 Banane, zerdrückt
- 1 Teelöffel Agavensirup
Für das Kompott aus Cranberry, Vanille und Zimt
- 300 g frische Cranberries
- 2 kleine Äpfel
- 70 g Rohrzucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt
Für die anderen Toppings
- 1 Apfel
- Gefrorene Himbeeren
- Zimt
- Granatapfel
- Granola
Fehlt dir eine Zutat? Hier findest du einige Tipps, wie man einige Zutaten ersetzen kann.
Zubereitung
Für das Oatmeal alle Zutaten in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Anschließend leicht abkühlen lassen und gut verrühren.
In der Zwischenzeit das Cranberry-Kompott zubereiten. Die Cranberries, Äpfel, Zucker, Zimt und Vanille in einen Topf geben. Alles gut mischen. Den Topf mit einem Deckel schließen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang kochen lassen.
Den Apfel in feine Streifen schneiden und den Granatapfel entkernen.
Eine Portion Oatmeal in eine Schüssel geben. Einen Löffel Cranberry-Kompott, einige Apfelscheiben, gefrorene Himbeeren und Granatapfelkerne darauf legen. Zum Schluss eine Prise Zimt hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich einige Zutaten ersetzen?
Wie bei jedem Blogartikel gibt es auch bei diesem Rezept einige Tipps, wie du einige Zutaten ersetzen kannst:
- Haferflocken: Du kannst Haferflocken durch Gerstenflocken oder Chiasamen ersetzen. Wenn du Chiasamen verwendest, rechne nur 1,5 Tassen Flüssigkeit auf eine Tasse Chiasamen (1:1,5).
- Haferflockenmilch: Du kannst die Haferflockenmilch durch eine andere pflanzliche Milch oder Kuhmilch ersetzen.
- Banane: Du kannst die Banane durch einen in kleine Stücke geschnittenen Apfel ersetzen.
- Cranberry-Kompott : Du kannst dieses Kompott durch jedes andere Kompott ersetzen.
- Toppings: Du kannst die Toppings nach Belieben variieren. Je nach dem, was du gerade zur Hand hast: gefrorene Früchte, frische Früchte, Erdnussbutter, Mandelmus, Trockenfrüchte etc.
Kann man das Oatmeal im Voraus zubereiten?
Ja, absolut. Du kannst es am Vortag zubereiten (siehe oben).
Kann man dieses Oatmeal einfrieren?
Ja, man kann es einfrieren. Friere es in diesem Fall direkt nach der Zubereitung ein, lasse es aber trotzdem vorher abkühlen. Ich empfehle dir jedoch, es am Vorabend oder am Morgen zuzubereiten, da es dann besser schmeckt (siehe oben)!
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Zutaten
Für das Grundrezept für den Oatmeal
- 1 Tasse Haferflocken 80 g
- 1 Tasse Haferflockenmilch 230 ml
- 1 Tasse Wasser 230 ml
- 1 Banane zerdrückt
- 1 Teelöffel Agavensirup
Für das Kompott aus Cranberry, Vanille und Zimt
- 300 g frische Cranberries
- 2 kleine Äpfel
- 70 g Rohrzucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt
Für die anderen Toppings
- 1 Apfel
- Gefrorene Himbeeren
- Zimt
- Granatapfel
- Granola
Anleitungen
- Für den Oatmeal alle Zutaten in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Anschließend leicht abkühlen lassen und gut verrühren.
- In der Zwischenzeit das Cranberry-Kompott zubereiten. Die Cranberries, Äpfel, Zucker, Zimt und Vanille in einen Topf geben. Alles gut mischen. Den Topf mit einem Deckel schließen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang kochen lassen.
- Den Apfel in feine Streifen schneiden und der Granatapfel entkernen.
- Eine Portion Oatmeal in eine Schüssel geben. Einen Löffel Cranberry-Kompott, einige Apfelscheiben gefrorene Himbeeren und Granatapfelkerne darauf legen. Zum Schluss eine Prise Zimt hinzufügen.
