Grilled Cheese Sandwich mit Gaperon
Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für ein Grilled Cheese Sandwich mit Gaperon oder ein gegrilltes Käsebrot mit Gaperon, einem einzigartigen französischen Käse. Dieses gegrillte Sandwich ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit z. B. mit einem Beilagesalat.
Woher kommt der Gaperon?
Gaperon ist ein französischer Käse aus der Auvergne, genauer gesagt aus der Limagne-Ebene nördlich von Clermont-Ferrand.
Gaperon ist ein Käse aus roher Kuhmilch. Seine Kugelform kommt daher, dass der Käse traditionell in einem Tuch an der Luft gereift wurde.
Was ist das Besondere an Gaperon?
Die Besonderheit des Gaperon ist, dass er mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer verfeinert wird, was ihm einen intensiven Geschmack mit vielen Aromen verleiht. Wenn du Knoblauch magst, wirst du diesen Käse lieben!
Gaperon wird aus Molke hergestellt, die weniger fetthaltig ist als die meisten Käsesorten (ca. 30 % Fett), was ihn relativ mager macht.
Weitere Sandwich-Rezepte
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- Geröstete Zucchini mit gesunder Aioli und Minze
- Brot mit Feigen und Ziegenfrischkäse
- Gesundes Brot mit Gurke und Lachs
Rezept für Grilled Cheese Sandwich mit Gaperon
Für 2 Portionen benötigst du die folgenden Zutaten.
Zutaten
- 2 Scheiben Brot
- 50 g Gaperon
- 1 Zwiebel
- 1 Handvoll Baby Spinat
- 10 g Butter
- Salz und Pfeffer
Fehlt dir eine Zutat? Hier findest du einige Tipps, wie man einige Zutaten ersetzen kann.
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Die Zwiebel klein schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 10 Minuten lang bei mittlerer/niedriger Hitze dünsten.
In der Zwischenzeit die Brotscheiben von beiden Seiten mit Butter bestreichen.
Den Gaperon in Scheiben schneiden.
Auf eine Brotscheibe den Baby Spinat, den Gaperon und die karamellisierten Zwiebeln legen. Das Sandwich mit der anderen Brotscheibe schließen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Sandwich im Ofen 15 Minuten lang bei 175 °C grillen.
Häufig gestellte Fragen
Wie bei jedem Blogartikel gibt es auch bei diesem Rezept einige Tipps, wie du einige Zutaten ersetzen kannst:
- Brot: Sie können das Brot durch jede andere Art von Brot ersetzen: Toastbrot, Baguette, Ciabatta oder Focaccia!
- Gaperon: Dieses Rezept für Grilled Cheese Sandwich funktioniert auch sehr gut mit anderen Käsesorten wie Brie, Camembert, Cheddar, Raclette oder Mozzarella.
- Baby Spinat: Anstelle von Baby Spinat kannst du auch Rucola, gekochten Spinat oder Kräuter wie Basilikum verwenden.
- Zwiebel: Du kannst die Zwiebel durch eine rote Zwiebel oder eine Schalotte ersetzen. Wenn du keine Zeit hast, ihn anzubratem, kannst du ihn auch roh hinzufügen. Reduziere in diesem Fall die Menge (1/4 Zwiebel pro Sandwich), da rohe Zwiebeln stärker im Geschmack sind.
Wie lange ist dieses Grilled Cheese Sandwich haltbar?
Ich empfehle dir, dieses Grilled Cheese Sandwich zu essen, wenn es noch warm ist!
Kann ich dieses Grilled Cheese Sandwich im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst dieses Sandwich mehrere Stunden im Voraus zubereiten und erst im letzten Moment in den Ofen schieben.
Kann ich dieses Grilled Cheese Sandwich einfrieren?
Nein, ich würde dir nicht empfehlen, dieses Grilled Cheese Sandwich einzufrieren.
Es ist jedoch durchaus möglich, Gaperon einzufrieren. Lege sie in einen geschlossenen Behälter oder in Frischhaltefolie und sie hält sich etwa drei Monate. Lasse sie anschließend 12 Stunden an der Luft auftauen, bevor du sie servierst.
Schreibe mir gerne einen Kommentar, ich freue mich immer sehr darüber!
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Grilled Cheese Sandwich mit Gaperon
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Zutaten
- 2 Scheiben Brot
- 50 g Gaperon
- 1 Zwiebel
- 1 Handvoll Baby Spinat
- 10 g Butter
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Die Zwiebel klein schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 10 Minuten lang bei mittlerer/niedriger Hitze dünsten.
- In der Zwischenzeit die Brotscheiben von beiden Seiten mit Butter bestreichen.
- Den Gaperon in Scheiben schneiden.
- Auf eine Brotscheibe den Baby Spinat, den Gaperon und die karamellisierten Zwiebeln legen. Das Sandwich mit der anderen Brotscheibe schließen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Sandwich im Ofen 15 Minuten lang bei 175 °C grillen.
