Healthy Avocadobrot mit Tomaten

Hier ist ein sehr einfaches Rezept für Healthy Avocadobrot mit Tomaten. Das ist eines meiner Lieblingsgerichte mit Avocado!

Wie wählt man seine Avocado aus?

Wenn man eine solche Avocado auf Toast isst, ist es wichtig, eine reife Avocado auszuwählen. Ich habe die schlechte Erfahrung leider schon mehrmals gemacht: Ich bereite alles für eine Avocadoschnitte vor, und dann stelle ich fest, dass die Avocado entweder zu reif oder nicht reif genug ist!

Um die richtige Avocado auszuwählen, muss sie zunächst eine schöne dunkle und homogene Farbe haben. Wenn die Farbe der Avocado zwischen der Ober- und Unterseite der Frucht variiert, ist es möglich, dass sie nicht reif genug ist. Es gibt eine (fast) unschlagbare Methode, alle Chancen auf die Seite zu legen, nämlich sich die Farbe unter dem Stängel anzusehen. Der Stängel ist die „Spitze“ der Avocado, an der die Avocado am Baum befestigt war. Entfernt den Stiel und wenn die Farbe braun ist, ist die Avocado bereits zu reif. Wenn die Farbe beige ist, sollte man die Avocado etwas länger reifen lassen. Wenn du eine hellgrüne Farbe siehst, ist sie perfekt!

Die Avocado ist nun wieder in Mode!

Seit einigen Jahren ist die Avocado fast überall präsent! In Salaten, Toppings, Smoothies und sie kann sogar Eier in einer veganen Mousse au Chocolat ersetzen. In der Tat ist Avocado ausgezeichnet für die Gesundheit, solange du sie regelmäßig isst, aber nicht zu viel.

Warum nicht jeden Tag davon essen? Zunächst einmal, weil die Avocado ein reichhaltiges Nahrungsmittel bleibt. Zweitens, vor allem, weil es immer wichtig ist, den Verbrauch zu variieren, um, wie es bei der Avocado der Fall war, Überproduktion und mögliche negative Folgen für die Umwelt zu vermeiden.

Die Avocado hat jedoch viele gesundheitliche Vorteile. Dank ihrer guten Fette trägt sie insbesondere dazu bei, den Spiegel des schlechten Cholesterins zu senken. Sie ist auch reich an Vitamin K und Vitamin B9, einem sehr wichtigen Vitamin für schwangere Frauen.

Über dieses Rezept…

Für dieses Rezept von Healthy Avocadobrot mit Tomaten habe ich ein Mehrkornbrötchen genommen. Ich habe die Bulle Bäckerei in Düsseldorf vor kurzem entdeckt. Sie bietet diverse tolle und vor allem 100 % hausgemachte Brotsorten an. Wenn du die Möglichkeit hast, sie auszuprobieren, kann ich diese Bäckerei sehr empfehlen. Link zur Bulle Bäckerei.

Mir gefällt die Kombination von Avocado und Tomate besonders gut. Die Tomate bringt Säure und passt gut zu Avocado. Gib ruhig einen Schuss Olivenöl auf den Toast, das wird den Geschmack der Avocado wunderbar hervorheben.

Wenn du gesunde Brotrezepte magst, schau dir dieses Rezept von Healthy Lachs-Brötchen an!

Gesundes Avocadobrot mit Tomaten

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Portions 1

Ingrédients 

1x2x3x

• 2 Scheiben Brot oder ein Brötchen.
• 1 Tomate
• 1 Avocado
• 1 TL Olivenöl natives Olivenöl extra
• Salz
• Pfeffer
• 4 Basilikumblätter

Préparation 

1. Die Avocado und die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
2. Einige Scheiben Avocado auf das Brot legen.
3. Einige Scheiben Tomaten darauflegen.
4. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
5. Einen Spritzer Olivenöl und Basilikumblätter dazugeben.