40 Ideen für Beilagen zu einer Quiche
Wenn du nach Beilagenideen für eine köstliche Quiche suchst, so bist du hier genau richtig. Meine Quiche-Rezepte gehören zu den beliebtesten.
Als Französin esse ich Quiches sehr gerne: Man kann die Rezepte endlos variieren! Sie sind perfekt für ein Abendessen, zum Mitnehmen oder sogar für einen Brunch!
Mein Blog enthält viele leckere Rezepte zum Ausprobieren. Hier sind einige meiner liebsten Quiche-Rezepte:
- Quiche mit Thunfisch, Tomaten und Senf
- Frühlingsquiche mit Spargel, Brokkoli und Erbsen
- Quiche mit gebratenem Kürbis, Feta und Spinat
- Quiche mit grünem Spargel und Ziegenkäse
Und, wenn du normalerweise einen handelsüblichen Teig kaufst, empfehle ich dringend, mein unfehlbares Rezept für selbstgemachten Mürbeteig auszuprobieren. Du wirst nie wieder einen Quiche-Teig kaufen!
Werfen wir nun einen Blick auf einige originelle Beilagen zu Quiches: Von leichten Salaten über herzhafte Beilagen für eine herzhafte Mahlzeit bis hin zu süßen Beilagen für den Brunch!
Salate
1. Blattsalat mit Vinaigrette
Die französischste Art, eine Quiche zu essen ist, sie mit einem grünen Salat mit hausgemachter Vinaigrette zu servieren. Ich bereite meine Vinaigrette gerne mit Dijonsenf und einem guten Olivenöl zu!
2. Salat mit Thunfisch und weißen Bohnen
Dieser frische, proteinreiche Salat ist ideal als Beilage zu meiner Frühlingsquiche mit Spargel, Brokkoli und Erbsen. Die Cremigkeit der weißen Bohnen passt perfekt zum hohen Salzgehalt im Thunfisch.
3. Orientalischer Möhrensalat
Ich liebe diesen Möhrensalat: süße Möhren in Kombination mit Kichererbsen und etwas Feta. Das Ganze wird mit orientalischen Aromen und frischen Kräutern gewürzt.
4. Thunfisch- und Tomatensalat
Dies ist der perfekte spanisch inspirierte Sommersalat, von dem ich nie genug bekommen kann. Probiere ihn mit einer Quiche auf Gemüsebasis, wie dieser Quiche mit grünem Spargel und wildem Knoblauch.
5. Tomaten- und Gurkensalat
Die Zutaten für diesen Salat sind so einfach und frisch, dass er die ideale Beilage zu einer Quiche ist. Dieser Salat passt perfekt zu jeder Quiche.
6. Salat mit rotem Spitzkohl und Feta
Besonders hübsch anzusehen ist dieser violette- und orangefarbene Salat mit Feta, der zusammen mit einer hausgemachten Quiche ganz ausgezeichnet schmeckt. Er ist sehr einfach zuzubereiten und super gesund.
7. Salat mit gerösteten Feigen und Burrata
Dieser Salat ist eine köstliche Mischung aus den in Honig gerösteten Feigen, frischem Granatapfel und dem cremigen Burrata in der Mitte. Er passt perfekt zu dieser Quiche mit Kirschtomaten, Feta und Wildkräutern .
8. Klassischer Nizza-Salat
Es handelt sich um einen französischen Klassiker, den du unbedingt ausprobieren solltest. Die Kombination der Zutaten ist einfach köstlich und voller Aromen. Dieser Salat ergibt zusammen mit einer hausgemachten Quiche eine gesunde und vollwertige Mahlzeit.
9. Kichererbsen-Brokkoli-Salat mit Tahini-Vinaigrette
Dies ist ein köstlicher und sättigender Salat, der sehr gut mit einer Quiche serviert werden kann. Er steckt voller gesunder und nahrhafter Zutaten. Dazu das Tahini-Dressing, das ihn ganz besonders werden lässt.
10. Einfacher Salat mit frischem Lachs
Es ist ein proteinreicher Salat, den du mit einer meiner Quiches auf Tomaten- oder Gemüsebasis kombinieren kannst, z.B.: mit dieser Quiche mit grünem Spargel und Ziegenkäse.
Suppen
11. Gesunde Tomatensuppe mit Basilikum
Die Aromen dieser Tomatensuppe passen sehr gut zu jedem meiner Quiche-Rezepte. Du kannst sogar noch einen einfachen Salat hinzufügen, um ein hübsches Trio zu kreieren! .
12. Französische Zwiebelsuppe
Lass‘ uns über die warme und herzerwärmende Kombination aus Suppe und Quiche sprechen. Probiere meine klassische französische Zwiebelsuppe mit einer winterlicheren Quiche! Mein Vorschlag ist z.B.: diese Quiche mit Champignons, Feta und roten Zwiebeln.
13. Suppe mit Brokkoli, Erbsen und Ingwer
Du wirst die würzige Note des Ingwers in dieser Suppe lieben. Er hebt den Geschmack von Brokkoli und Erbsen positiv hervor. Diese Suppe ist zu jeder Jahreszeit ideal als Beilage zu einer Quiche.
14. Kalte Gurkensuppe
Eine kalte Sommersuppe, erfrischend und perfekt an heißen Tagen. Sie passt super zu meiner Quiche mit frischem Lachs und Lauch.
15. Vegetarischer Linseneintopf
Wenn du eine Mahlzeit etwas üppiger gestalten möchtest, findest du hier einen vegetarischen Linseneintopf, die du zu deiner Quiche servieren kannst.
Gemüse
16. Im Ofen gebratenes Wintergemüse
Im Winter serviere ich dieses leckere gebratene Gemüse gerne zusammen mit einer Quiche und einer Suppe. Sehr einfach und gleichzeitig so lecker!
17. Weißkohl im Ofen mit Tahini-Sauce
Dieser Weißkohl im Ofen mit Tahini-Sauce ist eine schnell und einfach zubereitete Beilage zu einer Quiche. Das Ergebnis ist wirklich beeindruckend, wenn man bedenkt, wie einfach die Umsetzung ist.
18. Regenbogen-Möhren mit Thymian und Honig
Natürlich möchte ich auch meine Version von mit Honig glasierten Möhren vorschlagen. Hier ist sie – mit Honig glasiert und mit Thymianblättern garniert – eine meiner liebsten Quiche-Beilagen.
19. Pastinakenpüree
Probiere dieses cremige Pastinakenpüree auch als Beilage zu einer Quiche. Das ist eine schöne Kombination im Winter.
20. Tian (französischer Gemüseauflauf)
Wenn du mich kennst, weißt du, wie gerne ich Gemüsetians zubereite. Dieses hübsch aussehende Gemüsegericht ist eine ideale Beilage zu jeder sommerlichen Quiche.
21. Ratatouille, traditionelles Rezept
Ich empfehle dir, diese traditionelle Ratatouille mit deinem bevorzugten vegetarischen Quiche-Rezept auszuprobieren.
22. Gemüse aus dem Ofen mit Feta
Es ist eine sehr einfach zubereitete und gesunde Beilage, die man zu einem Stück Quiche servieren kann. Du wirst nicht glauben, wie frisch und einfach dieses Rezept: Ofen-Gemüse mit Feta ist.
23. Gegrillte Zucchini mit Oregano
Wenn du gern Zucchini isst, dann sind auch sie hervorragend als Beilage zu einer Quiche geeignet. Diese gegrillten Zucchini mit Oregano haben eine köstliche Textur und einen sommerlichen Geschmack.
24. Grüne Bohnen französischer Art
Ich mag es, wenn meine frischen grünen Bohnen noch ein wenig knackig sind. Dieses ganz einfache Rezept ist eine frische und gesunde Beilage, die perfekt zu einer Quiche passt. Der Vorteil von grünen Bohnen ist, dass sie in wenigen Minuten zubereitet sind.
Kartoffeln
25. Französischer Kartoffelsalat (mit Dijon-Vinaigrette)
Ich liebe diese leckere und gesunde Variante eines Kartoffelsalates. Er ist etwas herzhafter als ein einfacher Salat und passt zu jeder Art von Quiche.
26. Gesunde und knusprige Pommes frites
Wer hat nicht schon einmal an Pommes Frites als Beilage zu einer Quiche gedacht? Diese Version ist gesünder, da die Pommes Frites im Ofen gebacken werden und trotzdem knusprig bleiben!
27. Knusprige Rosmarin-Kartoffeln
Und um beim Thema Ofenkartoffeln zu bleiben, ist hier eine weitere Idee für eine Quiche-Beilage mit Kartoffeln: meine Ofenkartoffeln mit Rosmarin. Wenn man sie mit einer Quiche serviert, wird daraus ein Hauptgericht. Füge einen Salat für mehr Frische hinzu!
Brot
28. Baguette oder Brot
Einfach eine Scheibe Brot oder ein frisches Baguette zu servieren, ist eine gute Idee, wenn die Zeit für die Zubereitung einer Beilage fehlt.
29. Knoblauchbaguette
Wenn du eine Quiche mit einem einfachen Salat servierst, ist dieses Knoblauchbrot ein kleines Extra, das der ganzen Familie schmecken wird!
30. Cake Salé (Herzhafter Kuchen)
Für mich ist das die perfekte Kombination für einen Brunch oder ein Buffet mit Freunden: eine Quiche und ein herzhafter Kuchen. Beides zusammen mit einem Salat ergibt eine reichhaltige, abwechslungsreiche und köstliche Mahlzeit!
31. Italienische Focaccia mit Oregano
Probiere meine einfache italienische Focaccia, um deine Quiche in ein herzhafteres Gericht zu verwandeln. Die Zubereitung einer Focaccia macht Spaß, weil man die Füllung jeweils variieren und mit der Quiche-Füllung verbinden kann! Ich backe sie gerne als Beilage zu meiner Filo-Tarte mit Sommergemüse.
Saucen und Dips
32. Selbstgemachter Hummus ohne Knoblauch
Ich habe fast immer selbstgemachten Hummus im Kühlschrank, denn gerade dieser ist eine ideale kleine Beilage zu einer Mahlzeit mit einer Quiche. Dieses Rezept ist ideal, wenn du Knoblauch nicht so gerne magst.
33. Grüne Tapenade mit Sardellen und Kapern
Diese grüne Tapenade ist einer meiner Lieblingsdips! Der leicht salzige und umamiartige Geschmack der Oliven passt hervorragend zu all meinen eher sommerlichen Quiche-Rezepten.
34. Butter mit Knoblauch und Kräutern
Diese Knoblauch- und Kräuterbutter, die mit etwas Brot serviert wird, eignet sich hervorragend als Beilage zu einer Quiche.
35. Zitronenbutter
Mit nur drei Zutaten ist diese Zitronenbutter perfekt, um deiner Quiche-Mahlzeit einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Perfekt als Beilage zu einer Quiche mit Fisch.
36. Lachsrillettes
Wir bleiben beim Thema Fisch mit diesen köstlichen Lachsrillettes, die perfekt zu einer Gemüsequiche (vielleicht mit Spargel) passen. Diese Kombination ist perfekt für ein Mittagessen, Abendessen oder zu jeder anderen Tageszeit.
Dessert
37. Frischer Obstsalat
Ein klassischer Obstsalat ist der ideale Abschluss einer herzhaften Quiche-Mahlzeit. Ich denke, dass ein Gleichgewicht geschaffen wird, wenn man herzhafte Gerichte mit einem gesunden Obstsalat ergänzt.
38. Milchreis mit Vanille und Rhabarberkompott
Auch mit diesem köstliches Dessert kann eine Mahlzeit abgeschlossen werden. Wenn du dich für eine leichte Quiche und einen Salat entscheidest, hast du anschließend noch Platz für einen cremigen Milchreis.
39. Muffins mit Blaubeeren
Ich liebe es, Blaubeermuffins mit einer Quiche zum Brunch oder Frühstück zu servieren. Diese Kombination ermöglicht es dir, deinen Gästen sowohl süße als auch salzige Elemente anzubieten.
40. Muffins mit Äpfeln, Birnen und Mandeln
Ich liebe die Kombination aus Apfel, Birne und Mandel! Serviere diese Muffins auch zu einem Brunch am Ende einer Mahlzeit.
41. Zimtschnecken (cinnamon rolls)
Für eine winterliche Geschmacksmischung bereite schließlich eine Charge meiner Zimtschnecken zu, die du bei deinem nächsten Brunch neben einer hausgemachten Quiche anrichten kannst. .
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Zutaten
- Blattsalat mit Vinaigrette
- Gesunde Tomaten-Basilikum-Suppe
- Salat mit rotem Spitzkohl und Feta
- Gegrillte Zucchini mit Oregano
- Brokkoli-Erbsen-Ingwer-Suppe
- Weißer Bohnen-Salat mit Thunfisch
- Schnelle kalte Gurkensuppe
- Französischer herzhafter Kuchen (cake salé)
- Tomaten-Gurken-Salat
- Wintergemüse aus dem Ofen
- Französischer Kartoffelsalat mit grünen Bohnen
- Tian (französischer Gemüseauflauf)
- Gesunde und Knusprige Pommes
- Knusprige Rosmarin-Kartoffeln
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