Wenn du nach Beilagenideen für eine köstliche Quiche suchst, so bist du hier genau richtig. Meine Quiche-Rezepte gehören zu den beliebtesten. Als Französin esse ich Quiches sehr gerne: Man kann die Rezepte endlos variieren! Sie sind perfekt für ein Abendessen, zum Mitnehmen oder sogar für einen Brunch!
Und, wenn du normalerweise einen handelsüblichen Teig kaufst, empfehle ich dringend, mein unfehlbares Rezept für selbstgemachten Mürbeteig auszuprobieren. Du wirst nie wieder einen Quiche-Teig kaufen!
Werfen wir nun einen Blick auf einige originelle Beilagen zu Quiches: Von leichten Salaten über herzhafte Beilagen für eine herzhafte Mahlzeit bis hin zu süßen Beilagen für den Brunch!
Salate
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Vinaigrette – so einfach geht der Klassiker
Die französischste Art, eine Quiche zu essen ist, sie mit einem grünen Salat mit hausgemachter Vinaigrette zu servieren. Ich bereite meine Vinaigrette gerne mit Dijonsenf und einem guten Olivenöl zu!
Dieser frische, proteinreiche Salat ist ideal als Beilage zu meiner Frühlingsquiche mit Spargel, Brokkoliund Erbsen. Die Cremigkeit der weißen Bohnen passt perfekt zum hohen Salzgehalt im Thunfisch.
Ich liebe diesen Möhrensalat: süße Möhren in Kombination mit Kichererbsen und etwas Feta. Das Ganze wird mit orientalischen Aromen und frischen Kräutern gewürzt.
Dies ist der perfekte spanisch inspirierte Sommersalat, von dem ich nie genug bekommen kann. Probiere ihn mit einer Quiche auf Gemüsebasis, wie dieser Quiche mit grünem Spargel und wildem Knoblauch.
Besonders hübsch anzusehen ist dieser violette- und orangefarbene Salat mit Feta, der zusammen mit einer hausgemachten Quiche ganz ausgezeichnet schmeckt. Er ist sehr einfach zuzubereiten und super gesund.
Dieser Salat ist eine köstliche Mischung aus den in Honig gerösteten Feigen, frischem Granatapfel und dem cremigen Burrata in der Mitte. Er passt perfekt zu dieser Quiche mit Kirschtomaten, Feta und Wildkräutern .
Es handelt sich um einen französischen Klassiker, den du unbedingt ausprobieren solltest. Die Kombination der Zutaten ist einfach köstlich und voller Aromen. Dieser Salat ergibt zusammen mit einer hausgemachten Quiche eine gesunde und vollwertige Mahlzeit.
Salat mit Kichererbsen, Brokkoli und Tahini-Dressing
Dies ist ein köstlicher und sättigender Salat, der sehr gut mit einer Quiche serviert werden kann. Er steckt voller gesunder und nahrhafter Zutaten. Dazu das Tahini-Dressing, das ihn ganz besonders werden lässt.
Es ist ein proteinreicher Salat, den du mit einer meiner Quiches auf Tomaten- oder Gemüsebasis kombinieren kannst, z.B.: mit dieser Quiche mit grünem Spargel und Ziegenkäse.
Die Aromen dieser Tomatensuppe passen sehr gut zu jedem meiner Quiche-Rezepte. Du kannst sogar noch einen einfachen Salat hinzufügen, um ein hübsches Trio zu kreieren! .
Lass' uns über die warme und herzerwärmende Kombination aus Suppe und Quiche sprechen. Probiere meine klassische französische Zwiebelsuppe mit einer winterlicheren Quiche! Mein Vorschlag ist z.B.: diese Quiche mit Champignons, Feta und roten Zwiebeln.
Du wirst die würzige Note des Ingwers in dieser Suppe lieben. Er hebt den Geschmack von Brokkoli und Erbsen positiv hervor. Diese Suppe ist zu jeder Jahreszeit ideal als Beilage zu einer Quiche.
Dieser Weißkohl im Ofen mit Tahini-Sauce ist eine schnell und einfach zubereitete Beilage zu einer Quiche. Das Ergebnis ist wirklich beeindruckend, wenn man bedenkt, wie einfach die Umsetzung ist.
Natürlich möchte ich auch meine Version von mit Honig glasierten Möhren vorschlagen. Hier ist sie – mit Honig glasiert und mit Thymianblättern garniert – eine meiner liebsten Quiche-Beilagen.
Tian – französischer Gemüseauflauf aus der Provence
Wenn du mich kennst, weißt du, wie gerne ich Gemüsetians zubereite. Dieses hübsch aussehende Gemüsegericht ist eine ideale Beilage zu jeder sommerlichen Quiche.
Es ist eine sehr einfach zubereitete und gesunde Beilage, die man zu einem Stück Quiche servieren kann. Du wirst nicht glauben, wie frisch und einfach dieses Rezept: Ofen-Gemüse mit Feta ist.
Wenn du gern Zucchini isst, dann sind auch sie hervorragend als Beilage zu einer Quiche geeignet. Diese gegrillten Zucchini mit Oregano haben eine köstliche Textur und einen sommerlichen Geschmack.
Ich liebe diese leckere und gesunde Variante eines Kartoffelsalates. Er ist etwas herzhafter als ein einfacher Salat und passt zu jeder Art von Quiche.
Wer hat nicht schon einmal an Pommes Frites als Beilage zu einer Quiche gedacht? Diese Version ist gesünder, da die Pommes Frites im Ofen gebacken werden und trotzdem knusprig bleiben!
Und um beim Thema Ofenkartoffeln zu bleiben, ist hier eine weitere Idee für eine Quiche-Beilage mit Kartoffeln: meine Ofenkartoffeln mit Rosmarin. Wenn man sie mit einer Quiche serviert, wird daraus ein Hauptgericht. Füge einen Salat für mehr Frische hinzu!
Für mich ist das die perfekte Kombination für einen Brunch oder ein Buffet mit Freunden: eine Quiche und ein herzhafter Kuchen. Beides zusammen mit einem Salat ergibt eine reichhaltige, abwechslungsreiche und köstliche Mahlzeit!
Probiere meine einfache italienische Focaccia, um deine Quiche in ein herzhafteres Gericht zu verwandeln. Die Zubereitung einer Focaccia macht Spaß, weil man die Füllung jeweils variieren und mit der Quiche-Füllung verbinden kann! Ich backe sie gerne als Beilage zu meiner Filo-Tarte mit Sommergemüse.
Ich habe fast immer selbstgemachten Hummus im Kühlschrank, denn gerade dieser ist eine ideale kleine Beilage zu einer Mahlzeit mit einer Quiche. Dieses Rezept ist ideal, wenn du Knoblauch nicht so gerne magst.
Diese grüne Tapenade ist einer meiner Lieblingsdips! Der leicht salzige und umamiartige Geschmack der Oliven passt hervorragend zu all meinen eher sommerlichen Quiche-Rezepten.
Mit nur drei Zutaten ist diese Zitronenbutter perfekt, um deiner Quiche-Mahlzeit einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Perfekt als Beilage zu einer Quiche mit Fisch.
Wir bleiben beim Thema Fisch mit diesen köstlichen Lachsrillettes, die perfekt zu einer Gemüsequiche (vielleicht mit Spargel) passen. Diese Kombination ist perfekt für ein Mittagessen, Abendessen oder zu jeder anderen Tageszeit.
Ein klassischer Obstsalat ist der ideale Abschluss einer herzhaften Quiche-Mahlzeit. Ich denke, dass ein Gleichgewicht geschaffen wird, wenn man herzhafte Gerichte mit einem gesunden Obstsalat ergänzt.
Auch mit diesem köstliches Dessert kann eine Mahlzeit abgeschlossen werden. Wenn du dich für eine leichte Quiche und einen Salat entscheidest, hast du anschließend noch Platz für einen cremigen Milchreis.
Ich liebe es, Blaubeermuffins mit einer Quiche zum Brunch oder Frühstück zu servieren. Diese Kombination ermöglicht es dir, deinen Gästen sowohl süße als auch salzige Elemente anzubieten.
Für eine winterliche Geschmacksmischung bereite schließlich eine Charge meiner Zimtschnecken zu, die du bei deinem nächsten Brunch neben einer hausgemachten Quiche anrichten kannst.
Ich bin das Gesicht und die Rezeptentwicklerin hinter La Cuisine de Géraldine. Kochen ist seit meiner Kindheit meine größte Leidenschaft, und jetzt, wo ich in Deutschland lebe, habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, dir zu zeigen: Die französische Küche kann einfach, gesund, schnell und modern sein – alles auf einmal!
….ich war sooo unentschlossen.
Hier konnte ich meine Ideen super vervollständigen. Vielen dank für die tollen, leckeren Rezepte.
Das Bouillabaisse- Rezept wird am Wochenende umgesetzt.
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