Cocktail mit Crème de Cassis

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Kennst du bereits Kir Royal? Dann wird dir diesen Cocktail mit Crème de Cassis sehr gefallen, eine erfrischendere und weniger alkoholische Variante, um deine Sommerabende zu begleiten!

Zoom auf Cocktail mit Crème de Cassis, dekoriert mit Thymian und Heidelbeeren

Crème de Cassis, was ist das?

Crème de Cassis ist, anders als der Name vermuten lässt, keine Creme, sondern ein Likör von schwarzen Johannisbeeren. Um den Namen Likör zu tragen, muss er mindestens 15 % Vol. Alkohol enthalten. Seine Farbe ist dunkelrot.

Die Crème de Cassis ist eine Spezialität aus der Region Burgund in Frankreich und wird sogar durch zwei AOC-Bezeichnungen geschützt: Crème de Cassis de Bourgogne oder Crème de Cassis de Dijon für die Likörhersteller in Dijon.

Wie serviert man Crème de Cassis?

Die bekannteste Art, Crème de Cassis zu servieren, ist der Kir oder Kir Royal. Der Kir ist ein Cocktail auf der Basis von Weißwein, traditionell Bourgogne Aligoté und Crème de Cassis mit einem Verhältnis von 1/3 Crème de Cassis und 2/3 Weißwein. Für den Kir Royal ersetzt man einfach den Weißwein durch Champagner.

Die Crème de Cassis kann auch allein mit einem Eiswürfel als Digestif oder Aperitif serviert werden.

Dieser Cocktail mit Crème de Cassis ist eine leichtere Version des Kir Royal, da ich ihm Sodawasser hinzugefügt habe.

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Rezept für einen Cocktail mit Crème de Cassis

Für eine Portion benötigst du die folgenden Zutaten.

Zutaten

  • 30 ml Crème de Cassis
  • 80 ml Crémant de Bourgogne
  • 50 ml Sodawasser
  • Thymian als Dekoration
  • Eiswürfel

Zubereitung

Kühle deine Gläser, indem du in jedem Glas einen Eiswürfel kreisen lässt. Entferne den geschmolzenen Eiswürfel und gib frische Eiswürfel hinzu.

Gieße die Crème de Cassis, den Crémant de Bourgogne und das Sodawasser dazu. Rühren Sie gut um, damit sich die Aromen gut vermischen können. Mit einem Zweig Thymian abschließen.

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Für weitere Inspirationen findest du hier meine neuesten Rezepte:

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Cocktail mit Crème de Cassis

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Gericht Getränke
Land & Region Französisch
Portionen 1
Kalorien

Zutaten
  

  • 30 ml Crème de Cassis
  • 80 ml Crémant de Bourgogne
  • 50 ml Sodawasser
  • Thymian als Dekoration
  • Eiswürfel

Anleitungen
 

  • Kühle deine Gläser, indem du in jedem Glas einen Eiswürfel kreisen lässt. Entferne den geschmolzenen Eiswürfel und gib frische Eiswürfel hinzu.
  • Gieße die Crème de Cassis, den Crémant de Bourgogne und das Sodawasser dazu. Rühren Sie gut um, damit sich die Aromen gut vermischen können. Mit einem Zweig Thymian abschließen.
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