Cocktail mit Crème de Cassis
Kennst du bereits Kir Royal? Dann wird dir dieser Cocktail mit Crème de Cassis sehr gefallen, eine erfrischendere und weniger alkoholische Variante, um deine Sommerabende zu begleiten!
Crème de Cassis, was ist das?
Crème de Cassis ist -anders als der Name vermuten lässt- keine Creme, sondern ein Likör von schwarzen Johannisbeeren. Um den Namen Likör zu tragen, muss er mindestens 15 % Vol. Alkohol enthalten. Seine Farbe ist dunkelrot.
Crème de Cassis ist eine Spezialität aus der Region Burgund in Frankreich und wird sogar durch zwei AOC-Bezeichnungen geschützt: Crème de Cassis de Bourgogne oder Crème de Cassis de Dijon für die Likörhersteller in Dijon.
Wie serviert man Crème de Cassis?
Die bekannteste Art, Crème de Cassis zu servieren, ist der Kir oder Kir Royal. Der Kir ist ein Cocktail auf der Basis von Weißwein, traditionell Bourgogne Aligoté und Crème de Cassis mit einem Verhältnis von 1/3 Crème de Cassis und 2/3 Weißwein. Für den Kir Royal ersetzt man einfach den Weißwein durch Champagner.
Crème de Cassis kann auch allein mit einem Eiswürfel als Digestif oder Aperitif serviert werden.
Dieser Cocktail mit Crème de Cassis ist eine leichtere Version des Kir Royal, da ich ihm Sodawasser hinzugefügt habe.
Rezept für einen Cocktail mit Crème de Cassis
Für eine Portion benötigst du die folgenden Zutaten.
Zutaten
- 30 ml Crème de Cassis
- 80 ml Crémant de Bourgogne
- 50 ml Sodawasser
- Thymian als Dekoration
- Eiswürfel
Zubereitung
Kühle deine Gläser, indem du in jedem Glas einen Eiswürfel kreisen lässt. Entferne den geschmolzenen Eiswürfel und gib frische Eiswürfel hinzu.
Gieße Crème de Cassis, den Crémant de Bourgogne und das Sodawasser dazu. Rühre gut um, damit sich die Aromen gut vermischen können. Mit einem Zweig Thymian abschließen.
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Cocktail mit Crème de Cassis
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Zutaten
- 30 ml Crème de Cassis
- 80 ml Crémant de Bourgogne
- 50 ml Sodawasser
- Thymian als Dekoration
- Eiswürfel
Anleitungen
- Kühle deine Gläser, indem du in jedem Glas einen Eiswürfel kreisen lässt. Entferne den geschmolzenen Eiswürfel und gib frische Eiswürfel hinzu.
- Gieße die Crème de Cassis, den Crémant de Bourgogne und das Sodawasser dazu. Rühren Sie gut um, damit sich die Aromen gut vermischen können. Mit einem Zweig Thymian abschließen.
