Healthy Quinoa-Schoko-Snacks

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Hast du manchmal Lust auf Schokolade, aber gleichzeitig keine Lust auf Schokoriegel voller Zucker und Fett? Hier ist ein super einfaches Rezept für Healthy Quinoa-Schoko-Snacks! Diese kleine Schokoriegel aus gepufftem Quinoa haben nur 120 Kalorien. Außerdem sind sie vegan und glutenfrei.

Was ist gepuffter Quinoa?

Für dieses Rezept für Healthy Quinoa-Schoko-Snacks benötigst du gepuffter Quinoa. Achtung, gepuffter Quinoa ist nicht mit den klassischen Quinoasamen zu verwechseln. Gepuffter Quinoa sieht aus wie kleine, beigefarbene, sehr leichte Kügelchen, die innen leer sind. Sie werden häufig für Granola oder als Topping auf einem Müsli oder Porridge verwendet.

Die Zubereitung von gepufftem Quinoa ist die gleiche wie bei Popcorn. Die zuvor gespülten und getrockneten Quinoasamen werden erhitzt, wodurch sie aufquellen und ihre kugelförmige Gestalt erhalten.

Ich persönlich habe meinen gepufften Quinoa fertig gekauft, da ich sie nicht oft genug verwende, als dass es sich lohnen würde, sie selbst herzustellen. Wenn du jedoch Lust hast, deinen gepufften Quinoa selbst zuzubereiten, empfehle ich dir das Rezept für Popped Quinoa (gepuffte Quinoa) von Pepperbowl.

Healthy Snack mit Gepuffter Quinoa und Schokolade
Healthy Snack mit Gepuffter Quinoa und Schokolade

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Rezept für Healthy Quinoa-Schoko-Snacks

Für 16 Portionen benötigst du die folgenden Zutaten.

Zutaten

  • 2 Tassen gepuffter Quinoa (150 g)
  • 200 g dunkle Schokolade, 70 %
  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Esslöffel Mandelmus
  • 2 Esslöffel Agavensirup

Fehlt dir eine Zutat? Hier findest du einige Tipps, wie man einige Zutaten ersetzen kann.

Zubereitung

Schmelze die Schokolade und das Kokosöl im Wasserbad.

Gib den gepufften Quinoa, die geschmolzene Schokolade, den Mandelmus und den Agavensirup in eine Schüssel. Alles gut mischen.

Bedecke eine Glasform mit Backpapier. Gieße dann die Quinoa-Schokolade-Mischung darüber, verteile alles gut und drücke es flach. Dann 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Aus dem Gefrierschrank nehmen, das Backpapier abziehen und in 16 Quadrate schneiden. Bewahre diese Quinoa-Schoko-Snacks nachher im Kühlschrank auf.

Healthy Snack mit Gepuffter Quinoa und Schokolade

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Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich einige Zutaten ersetzen?

Wie bei jedem Blogartikel gibt es auch bei diesem Rezept einige Tipps, wie du einige Zutaten ersetzen kannst:

  • Gepuffter Quinoa: Du kannst einen Teil des gepufften Quinoa durch andere Früchte oder Samen wie Erdnüsse, geröstete Mandeln oder Haselnüsse, Kokoschips usw. ersetzen.
  • Dunkle Schokolade: Du kannst dunkle Schokolade durch Milchschokolade oder sogar weiße Schokolade ersetzen.
  • Mandelmus: Du kannst den Mandelmus durch Erdnussbutter, Kokosöl oder Haselnussmus ersetzen.
  • Kokosöl: Du kannst Kokosöl durch Butter oder Margarine ersetzen.
  • Agavensirup: Du kannst den Agavensirup durch Zucker, braunen Zucker oder Honig ersetzen.

Wie lange halten sich diese Healthy Quinoa-Schoko-Snacks im Kühlschrank?

Du kannst diese Quinoa-Schoko-Snacks in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Für weitere Inspirationen findest du hier meine neuesten Rezepte:

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Healthy Quinoa-Schoko-Snacks

Hast du manchmal Lust auf Schokolade, aber gleichzeitig keine Lust auf Schokoriegel voller Zucker und Fett? Hier ist ein super einfaches Rezept für Healthy Quinoa-Schoko-Snacks! Diese kleine Schokoriegel aus gepufftem Quinoa haben nur 120 Kalorien. Außerdem sind sie vegan und glutenfrei.
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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 0 Min.
Ruhezeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 5 Min.
Gericht Snack
Land & Region International
Portionen 16
Kalorien 122 kcal

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Schmelze die Schokolade und das Kokosöl im Wasserbad.
  • Gib den gepufften Quinoa, die geschmolzene Schokolade, den Mandelmus und den Agavensirup in eine Schüssel. Alles gut mischen.
  • Bedecke eine Glasform mit Backpapier. Gieße dann die Quinoa-Schokolade-Mischung darüber, verteile alles gut und drücke es flach. Dann 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
  • Aus dem Gefrierschrank nehmen, das Backpapier abziehen und in 16 Quadrate schneiden. Bewahre diese Quinoa-Schoko-Snacks nachher im Kühlschrank auf.

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Nutrition

Calories: 122kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 3mgPotassium: 97mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 5IUCalcium: 13mgIron: 2mg
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