Reissalat mit Thunfisch, Mais und Tomaten
Der Reissalat mit Thunfisch, Mais und Tomaten ist ein Sommerklassiker in Frankreich und eignet sich hervorragend für ein schönes Picknick, einen Grillabend oder auf einem Buffet. Er ist einfach zuzubereiten und ideal zum Vorbereiten, er schmeckt wirklich jedem!
Außerdem kann der Reissalat super praktisch in einer Lunchbox mitgenommen werden.
Zutaten für einen Reissalat mit Thunfisch
Hier sind die Zutaten, die du für diesen gemischten Reissalat benötigst:
- Reis: Verwende vorzugsweise Langkornreis für eine bessere Textur. Du kannst auch übrig gebliebenen Reis verbrauchen.
- Thunfisch: Ich nehme Thunfisch aus der Dose, auf jeden Fall von guter Qualität.
- Mais: Eine kleine Dose Mais für die Süße und die Farbe.
- Tomaten : Ich nehme gerne Kirschtomaten, da sie süßer sind und weniger Wasser abgeben als herkömmliche Tomaten.
- Gurke: Für Knackigkeit und Frische.
- Rote Paprika: Um dem Salat Geschmack zu verleihen, passt Thunfisch sehr gut zu Paprika.
- Petersilie: Für den Geschmack kannst du sie durch Schnittlauch, Dill oder Koriander ersetzen.
- Zitrone: Der Saft einer Zitrone verleiht der Sauce Säure. Du kannst ihn durch Essig ersetzen.
- Olivenöl: Wähle ein gutes natives Olivenöl extra, um den Geschmack des Salates zu verbessern.
Die genauen Mengenangaben findest du auf der Rezeptkarte.
Vorbereitung in Schritten
- Reis kochen: Wenn du keinen bereits gekochten Reis hast, gibst du den Reis in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser und kochst ihn für ca. 20-25 Minuten. Lass‘ ihn abtropfen und schrecke ihn unter kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen und ihn abzukühlen.
- Vorbereitung der Zutaten : Schneide die Gurke in Würfel, die Kirschtomaten in Viertel und die rote Paprika in kleine Würfel. Lass‘ den Thunfisch und den Mais gut abtropfen. Die Petersilie hacken.
- Zusammenstellung: Vermische den abgekühlten gekochten Reis, die Gurke, die Paprika, die Tomaten, den Mais, den zerbröckelten Thunfisch und die Petersilie in einer großen Schüssel.
- Würzen: Füge den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Gut verrühren.
- Servieren: Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkung: Wenn du es vorziehst, kannst du den Reissalat mit Thunfisch auch mit einer Dijon-Senf-Vinaigrette servieren.
Was passt zu einem Reissalat?
Dieser Reissalat mit Thunfisch, Mais und Tomaten eignet sich hervorragend zu Gegrilltem, Barbecue oder für ein Picknick.
Du kannst ihn auch als Hauptgericht zusammen mit einem herzhaften Thunfischkuchen, Lachsrillettes oder einer kalten Gurkensuppe servieren.
Ideen für Variationen
- Nizza-Version: Füge gekochte Eier und schwarze Oliven hinzu, das erinnert an einen traditionellen Nizza-Salat.
- Vegetarische Version: Ersetze den Thunfisch durch Fetakäse oder Mozzarella.
- Gourmet-Version: Füge Mayonnaise hinzu, um eine cremigere und schmackhaftere Version zu erhalten.
- Fischfreie Variante: Für einen Reissalat ohne Thunfisch ersetze ihn durch Schinkenwürfel.
Weitere Rezepte für Sommersalate
- Salat mit Linsen, Minze und Feta
- Salat mit frischem Lachs
- Weiße Bohnensalat mit Thunfisch
- Tomaten-Gurken-Salat
- Melonensalat mit Gurke und Feta
Häufig gestellte Fragen
Ja, absolut! Du kannst diesen Reissalat mit Thunfisch im Voraus zubereiten, vielleicht sogar am Vortag. Er kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Denke nur daran, ihn 30 Minuten vor dem Servieren herauszunehmen, damit er Raumtemperatur annimmt. Du solltest auch die Würze anpassen und etwas Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen, da der Reis dazu neigt, die Soße zu absorbieren.
Reissalat kann gut im Kühlschrank für 2 bis 3 Tage aufbewahrt werden, in einem luftdicht verschlossenen Behälter, um seine Frische zu erhalten.
Nein, ich kann dir nicht empfehlen, einen Reissalat einzufrieren. Reis kann eingefroren werden, aber rohes Gemüse wie Gurken, Tomaten oder Kräuter -wie Petersilie- vertragen das Einfrieren nicht gut, da sie sehr wasserhaltig sind.
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Rezeptkarte : Reissalat mit Thunfisch, Mais und Tomaten
Reissalat mit Thunfisch, Mais und Tomaten
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Zutaten
- 150 g Reis
- 1 Dose Thunfisch , 140 g
- 1 kleine Dose Mais , 130 g
- 150 g Kirschtomaten
- ½ Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zitrone
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Schneide die Gurke und die Paprika in Würfel und die Kirschtomaten in Viertel.
- Koche den Reis gemäß der Packungsanweisung und schrecke ihn dann unter kaltem Wasser ab, um ihn abzukühlen.
- Vermische den abgekühlten Reis, die Gurke, die Paprika, die Tomaten, den Mais und den zerbröckelten Thunfisch in einer großen Schüssel.
- Füge die gehackte Petersilie, den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut und passe die Würze nach eigenem Geschmack an.
