Salade de riz au thon, maïs et tomates (recette express)
Clique sur les étoiles pour noter la recette !
Tu cherches une recette de salade de riz composée facile et rapide à préparer ? Cette salade de riz au thon, maïs et tomates est un grand classique de l’été. Je la prépare très souvent pour les pique-niques ou les déjeuners légers, car elle est prête en quelques minutes avec des ingrédients simples, et plaît toujours à tout le monde!
Fiche recette : Salade de Riz au Thon, Maïs et Tomates
Salade de Riz au Thon, Maïs et Tomates
Clique sur les étoiles pour noter cette recette!
Ingrédients
- 150 g de riz cru
- 1 boîte de thon , 140 g
- 1 petite boîte de maïs , 130 g
- 150 g de tomates cerises
- ½ concombre
- 1 poivron rouge
- 1 bouquet de persil
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Fais cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions. Égoutte-le et rince-le à l’eau froide pour le refroidir.
- Coupe le concombre et le poivron rouge en petits cubes. Coupe les tomates cerises en quartiers. Égoutte bien le maïs et le thon.
- Dans un grand saladier, mélange le riz refroidi, les légumes, le thon émietté et le persil ciselé.
- Ajoute le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélange bien.
- Déguste immédiatement ou conserve au frais jusqu’au moment de servir.
Video
Notes
Nutrition
Mes conseils pour une salade de riz parfaite
Voici quelques conseils pour réussir ta salade de riz au thon à tous les coups :
- Quel riz choisir ? Préfère un riz long grain, du riz basmati ou du riz thaï. Évite le riz rond qui colle trop.
- Riz déjà cuit ? Oui ! C’est une excellente manière d’utiliser des restes de riz.
- Comment éviter une salade fade ? Sois généreux avec l’assaisonnement : citron, herbes fraîches, bonne huile d’olive.
Les ingrédients et leurs alternatives
Tu peux facilement adapter cette recette selon ce que tu as dans tes placards, voici comment :
- Thon : En conserve, au naturel ou à l’huile. Tu peux aussi utiliser du thon frais poêlé.
- Tomates cerises : Elles sont moins aqueuses que les tomates classiques et sont plus sucrées.
- Concombre & poivron rouge : Pour le croquant. Tu peux aussi utiliser des radis ou du céleri branche.
- Persil : À remplacer selon tes goûts par de l’aneth, de la coriandre ou de la ciboulette.
- Huile d’olive & citron : La base d’une assaisonnement léger et savoureux. Tu peux aussi utiliser du vinaigre balsamique ou de vin à la place du citron.
Variantes de la salade de riz au thon
Selon tes envies, tu peux changer quelques ingrédients pour varier un peu :
- Version niçoise : Ajoute des œufs durs et quelques olives noires comme dans la salade Niçoise traditionnelle.
- Version végétarienne : Remplace le thon par de la feta, des pois chiches ou de la mozzarella.
- Version gourmande : Incorpore un peu de mayonnaise pour une texture plus onctueuse.
- Sans poisson : Remplace le thon par des dés de jambon ou du poulet rôti.
Avec quoi servir cette salade de riz ?
Cette salade de riz composée se marie à merveille avec :
- des grillades ou des brochettes de légumes
- un cake salé comme un cake au thon ou mon clafoutis aux courgettes, chèvre et basilic
- une soupe froide comme ma soupe de melon ou ma soupe froide de concombre
- des tartinades comme des rillettes de saumon ou du houmous maison
Elle est aussi parfaite à emporter dans une lunch box pour un déjeuner au bureau ou en pique-nique.
Questions fréquentes sur la salade de riz au thon
Oui, c’est même recommandé ! Prépare-la la veille, conserve-la au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pense à l’assaisonner de nouveau avant de servir, car le riz absorbe la sauce.
Une salade de riz se conserve au réfrigérateur entre 2 et 3 jours , dans un récipient fermé hermétiquement. Ne laisse pas la salade à température ambiante trop longtemps pour éviter le développement de bactéries.
Non, je ne te conseille pas. Les légumes crus comme les tomates, le concombre ou le persil supportent mal la congélation et deviennent mous à la décongélation.
Oui ! Essaie avec du quinoa, du boulgour, du petit épeautre ou du blé précuit. Cela change agréablement la texture.
Tu as aimé cette salade de riz au thon, maïs et tomates ?
Laisse-moi un petit commentaire, ça me fait toujours plaisir de te lire ! Tu peux aussi retrouver mes 20 recettes de salades composées, et les meilleures pour l’été sont certainement celles-ci :
super délicieuse recette avec plusieurs possibilités de variations et très pratique pour emporter
Merci beaucoup! Contente que la recette vous plaise 😊