Pickles d’Oignons Rouges

Aller à la recette
5 de 1 vote

Clique sur les cœurs !

Cela faisait longtemps que j’avais envie de tester les pickles maison. Il y a quelques jours, j’ai donc réalisé mes premiers Pickels d’Oignons Rouges maison. Non seulement, c’est super simple à faire mais les pickles d’oignons rouges permettent vraiment de donner une touche originale à de nombreux plats.

Les Pickles d’Oignons Rouges ont un goût beaucoup plus doux que les oignons crus et sont légèrement acidulés et sucrés à la fois. Ils se préparent en quelques minutes et se conservent ensuite environ trois à quatres semaines au réfrigérateur.

Avec quoi peut-on servir les Pickles d’Oignons Rouges ?

Les pickles d’oignons rouges sont un condiment parfait pour relever de nombreux plats. Voici quelques idées de plats sur lesquels vos pickles d’oignons rouges se marieront à merveille :

Ou tout simplement sur une tartine à l’avocat !

Pickels d'Oignons Rouges

Recette de Pickles d’Oignons Rouges

Pour 10 portions environ, vous avez besoin des ingrédients suivants.

Ingrédients

  • 3 oignons rouges
  • 5 g de sucre
  • 5 g de sel
  • 170 g d’eau
  • 60 ml de vinaigre de vin blanc
  • 1 citron vert (facultatif)
  • 1 cuillère à café de graines de poivre blanc

Préparation

Épluchez les oignons rouges et coupez-les en fines lamelles. J’ai utilisé une mandoline pour obtenir des très fines lamelles d’oignons.

Versez ensuite l’eau, le vinaigre, le sel et le sucre dans une casserole. Ajoutez le jus de citron vert. Faites bouillir le tout et une fois que l’eau se met à bouillir, ajouter les oignons rouges et baissez le feu. Laissez infuser 10 minutes.

Puis, versez les oignons rouges avec le liquide dans un bocal en verre préalablement lavé à min 60 °C. Ajoutez les graines de poivre blanc et refermez le couvercle. Laissez refroidir et conservez le bocal au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines.

Photos

Retrouve les étapes de la recette en images.

Pour plus d’inspiration, voici mes dernières recettes :

N’hésitez pas à me laisser un commentaire, ça me fait toujours très plaisir !

Imprimer la recette

Pickles d’Oignons Rouges

Cela faisait longtemps que j’avais envie de tester les pickles maison. Il y a quelques jours, j’ai donc réalisé mes premiers Pickels d’Oignons Rouges maison. Non seulement, c’est super simple à faire mais les pickles d’oignons rouges permettent vraiment de donner une touche originale à de nombreux plats.
Envie de soutenir mon blog ? Laisse une note à cette recette en cliquant sur les cœurs !
5 de 1 vote

Clique sur les cœurs !

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Américaine
Portions 10
Calories 19 kcal

Ingrédients
  

  • 3 oignons rouges
  • 5 g de sucre
  • 5 g de sel
  • 170 g d’eau
  • 60 ml de vinaigre de vin blanc
  • 1 citron vert facultatif
  • 1 cuillère à café de graines de poivre blanc

Instructions
 

  • Épluchez les oignons rouges et coupez-les en fines lamelles. J’ai utilisé une mandoline pour obtenir des très fines lamelles d’oignons.
  • Versez ensuite l’eau, le vinaigre, le sel et le sucre dans une casserole. Ajoutez le jus de citron vert. Faites bouillir le tout et une fois que l’eau se met à bouillir, ajouter les oignons rouges et baissez le feu. Laissez infuser 10 minutes.
  • Puis, versez les oignons rouges avec le liquide dans un bocal en verre préalablement lavé à min 60 °C. Ajoutez les graines de poivre blanc et refermez le couvercle. Laissez refroidir et conservez le bocal au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines.

Nutrition

Calories: 19kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 1gFat: 1gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gSodium: 119mgPotassium: 63mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 6IUVitamine C: 4mgCalcium: 13mgFer: 1mg
Tu as essayé cette recette?Tague @la.cuisine.de.geraldine sur Instagram et dis-moi ce qui tu en as pensé !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Donne une note à cette recette