À préparer d'avance

Retrouve ici toutes mes recettes à préparer à l’avance ! Quand je reçois ou que je manque de temps, j’aime avoir des plats déjà prêts la veille.

Une entrée, un plat en cocotte ou même un dessert, beaucoup de recettes sont encore meilleures une fois qu’elles ont eu le temps de reposer une nuit. Voici toutes mes idées pour cuisiner sans stress.

Une poule au pot pochée accompagnée de légumes et d'herbes aromatiques, présenté dans un faitout vert posé sur une table en bois.
À préparer d'avance

Poule au pot, sauce poulette

Une casserole de daube de bœuf à la provençale, agrémentée de carottes, d’olives noires, de feuilles de laurier et d’écorce d’orange, trône sur une table en bois, évoquant les saveurs de la cuisine provençale traditionnelle. À côté, un saladier de pommes de terre et une tasse d’olives noires viennent compléter ce tableau appétissant de daube provençale.
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Daube provençale

Un ramequin blanc rempli de pesto vert repose sur une planche en bois, entouré de feuilles de basilic frais et d'une cuillère garnie de pesto.
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Pesto maison au basilic

Des bouchées au fromage dorées, disposées sur un fond blanc, dont l'une est coupée en deux pour en révéler l'intérieur aéré.
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Gougères au fromage

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Une pâte à tarte non cuite, piquée à la fourchette, dans un plat rond blanc posé sur un plan de travail en marbre blanc.
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Pâte sucrée

Un morceau rond de fromage aux herbes dont on a prélevé un morceau, entouré de crackers, de pain grillé, d'olives vertes, d'amandes et de persil, le tout présenté sur une planche en bois.
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Boursin maison à l’ail et aux fines herbes

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Un plateau de salade de couscous avec des légumes coupés en morceaux, des raisins secs, des feuilles de menthe et des quartiers de citron, disposé sur un plat à motifs floraux à côté de cuillères de service et d'ingrédients éparpillés.
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Taboulé maison

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Du pain aux rondelles de courgettes et à la feta — qui rappelle un gâteau salé aux courgettes — est disposé sur une planche à découper en bois, accompagné d'un petit bol de yaourt agrémenté d'huile d'olive et d'herbes aromatiques.
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Cake aux courgettes et au chèvre

Un bol de crème d'artichaut onctueuse, agrémentée de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive, servie sur un plat avec plusieurs crackers carrés.
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Crème d’artichaut citron et basilic

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Petit pot en verre contenant une sauce onctueuse agrémentée d'herbes aromatiques et de grains de poivre rose, posé sur un plateau en métal avec plusieurs tranches de pain grillées tartinées de cette même sauce.
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Rillettes de sardines

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Des crackers rectangulaires aux herbes, aux bords festonnés, sont disposés sur du papier sulfurisé, tandis que d'autres se trouvent dans un bol. On aperçoit des brins de romarin et une pincée de gros sel, qui mettent en valeur ces crackers maison, véritable en-cas artisanal par excellence.
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Crackers maison aux herbes

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Une tarte au citron, garnie de tranches de citron, de feuilles de menthe et de meringues, est présentée sur une assiette blanche à côté d'une pelle à tarte, capturant l'élégance de cette tarte au citron française.
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Tarte au citron

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Sur la table, à côté d'une poêle et de haricots secs, se trouve un plat aux motifs floraux, rempli de cassoulet, de cuisse de canard confite, de saucisse et de haricots blancs à la sauce tomate.
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Cassoulet maison rapide (au confit de canard)

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Une main verse une sauce vanille épaisse et crémeuse d'un petit pichet dans un bol ; en arrière-plan, un verre de glace à la sauce caramel attire les amateurs de desserts à faire soi-même.
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Crème anglaise maison

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